सर्दियों में बादाम खाने के फायदे , उपयोग और सेवन का तरीका

आप जानते हैं कि आपको बादाम खाने के फायदे मिलते हैं। आमतौर पर लोग इतना ही जानते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि बादाम एक ऐसा पौष्टिक आहार है, जिसमें सेहत सुधारने के साथ-साथ बीमारियों से बचाव के भी गुण होते हैं। इस पोस्ट में हम बादाम खाने के फायदे के जाने-अनजाने के बारे में जानेंगे।

बादाम खाना दिमाग और सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। बादाम खाने से दिमागी विकास और याददाश्त मजबूत होती है। बादाम खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। बादाम खाने से वजन कम होता है। बादाम का ग्लाइसेमिक लोड शून्य होता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है। बादाम बच्चों के दिमाग के विकास में भी मदद करता है।

बादाम पुरुषों के साथ-साथ महिलाओं के कई रोगों में लाभकारी होता है। कैसे, आइए जानते हैं।

बादाम क्या है? (what is almond)

बादाम का उपयोग सूखे मेवे के रूप में किया जाता है। बादाम के फल का ऊपरी भाग शुरू में थोड़ा नरम होता है

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लेकिन कुछ पकने के बाद ऊपर का भाग थोड़ा सख्त हो जाता है। बादाम जब पूरी तरह से तैयार हो जाता है तो यह बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक और शक्तिवर्धक होता है। बादाम खाने के फायदे होते हैं।

पोषण – बादाम लाभ

यह कई तरह के पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। बादाम विटामिन ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होते हैं। बादाम प्रोटीन और फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जबकि इनमें चीनी की मात्रा कम होती है।

ऐसा कहा जाता है कि एक दिन में कुल 23 बादाम खाने चाहिए, क्योंकि इसमें – 13 ग्राम स्वस्थ असंतृप्त वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा और कोई कोलेस्ट्रॉल या नमक नहीं होता है और इसमें 160 कैलोरी होती है। बादाम प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ई, राइबोफ्लेविन और नियासिन से भरपूर होते हैं।

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सही हृदय स्वास्थ्य

रोजाना 1.5 औंस बादाम और अन्य नट्स खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। बादाम में कई पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में योगदान करते हैं। बादाम मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो दिल के दौरे और उच्च रक्तचाप को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि बादाम खाने से हृदय रोग का कम जोखिम होता है, जिसमें “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर और पेट की चर्बी शामिल है।

वजन घटाने में मददगार

वजन प्रबंधन के साथ-साथ ये स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए भी फायदेमंद होते हैं। बादाम में फाइबर, प्रोटीन और वसा होता है और मुट्ठी भर बादाम खाने से आप पूर्ण और संतुष्ट महसूस करते हैं। बादाम में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे खाने की क्रेविंग को कम करने में मदद मिलती है। बादाम हमारे शरीर द्वारा अवशोषित कैलोरी को ब्लॉक कर सकता है,

कोलेस्ट्रॉल स्तर कम करें

लिपोप्रोटीन के उच्च स्तर – जिसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है – हमारे रक्त में हृदय रोग के लिए एक प्रसिद्ध जोखिम कारक है। बादाम की मदद से इस एलडीएल लिपोप्रोटीन को कम किया जा सकता है।

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अध्ययन के अनुसार बादाम इस एलडीएल को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करते हैं। प्रतिदिन 1.5 औंस (42 ग्राम) बादाम खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल 5.3 mg/dL कम हो जाता है।

जबकि “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखता है। साथ ही बादाम (Badam Khane Ke Fayde) खाने से हमारे शरीर की चर्बी कम होती है.

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

बादाम को एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत माना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जो आपकी कोशिकाओं में अणुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और सूजन, उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी बीमारियों को बढ़ावा दे सकते हैं।

बादाम में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट मुख्य रूप से उनकी भूरी त्वचा की परत में केंद्रित होते हैं। इसलिए इसकी परत हटाकर खाना स्वास्थ्य की दृष्टि से अच्छा विकल्प नहीं है।

विटामिन ई का स्रोत

बादाम में उच्च स्तर का विटामिन ई होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। वे विटामिन ई के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं, जो केवल 1 औंस में अनुशंसित दैनिक सेवन का 37 प्रतिशत प्रदान करते हैं। विटामिन ई कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में भी मदद करता है।

 इसके अलावा, उच्च विटामिन ई का सेवन अस्थायी रूप से कुछ बीमारियों – जैसे अल्जाइमर, कुछ कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

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हालांकि, कुछ अध्ययनों ने प्रोस्टेट कैंसर के बढ़ते जोखिम के साथ विटामिन ई के उच्च सेवन को जोड़ा है।

रक्त शर्करा कम करें

बादाम ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह क्षमता उनके मैग्नीशियम के उच्च स्तर के कारण मानी जाती है।

मधुमेह वाले लगभग एक तिहाई लोगों में मैग्नीशियम का स्तर कम होता है। बादाम खाने से उनका इंसुलिन रेजिस्टेंस बेहतर होता है।

मस्तिष्क शक्ति में सुधार

बादाम में राइबोफ्लेविन और एल-कार्निटाइन पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास में मदद करते हैं। बादाम में फेनिलएलनिन भी होता है, एक मस्तिष्क-बढ़ाने वाला रसायन जो हमारे संज्ञानात्मक कार्यों में सहायता करता है।

आयुर्वेद में कहा गया है कि ज्यादा से ज्यादा दिमागी ताकत के लिए रोजाना सुबह पांच भीगे हुए बादाम खाने चाहिए।

एनीमिया के लिए उपाय

एनीमिया तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाएं कम ऑक्सीजन ले जाती हैं। बादाम में कॉपर, आयरन और विटामिन होते हैं, जो हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, बादाम का उपयोग एनीमिया के लिए एक निवारक उपाय के रूप में किया जाता है।

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बुखार कम करे

यदि आपके शरीर का तापमान अधिक है या आपको बुखार है, तो बादाम के तेल को शरीर पर लगाने से तापमान में काफी कमी आ सकती है।

कड़वे बादाम में अल्कलॉइड तत्व होते हैं जो उनमें विषाक्तता रखते हैं। यह स्वाभाविक रूप से मानव शरीर में बुखार फैलाने वाले फंगस, वायरस या बैक्टीरिया के सामने एक अवरोध खड़ा कर देता है

गर्भवती महिलाओं के लिए सुपरफूड्स:

बादाम खाने के फायदे गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद होता है, इनमें मौजूद फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं और उनके गर्भ में पल रहे बच्चे के विकास में अहम भूमिका निभाता है।

बादाम का सेवन करने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है

जो लोग शारीरिक रूप से कमजोर हैं, या कमजोरी महसूस करते हैं, उन्हें 7 ग्राम भीगे हुए बादाम, 7 ग्राम अश्वगंधा, 1/2 ग्राम पिप्पली और 1/2 ग्राम काली मिर्च को एक साथ पीस लेना है। इसमें दूध, घी और चीनी मिलाएं। भोजन से पहले इसे दिन में दो बार लें। यह बादाम खाने के फायदे मंद रहेगा।

बादाम की गिरी में मिश्री मिलाकर खाएं। इसके बाद दूध पीने से कमजोरी भी दूर होती है और शरीर मजबूत बनता है।

किसी भी तरह की दुर्घटना के बाद आई कमजोरी में बादाम खाने के फायदे मिलते हैं। इसके लिए बादाम से बने घी का सेवन करें। इससे शरीर स्वस्थ होता है।

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भूख न लगने पर बादाम का सेवन

बहुत से लोग भूख न लगना, या भूख कम लगना, या खाने से अरुचि जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं। ऐसे लोगों को बादाम खाने के फायदे होता है।

इसके लिए बादाम को आधे दिन (12 घंटे) के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद बादाम को पानी में उबालकर ऊपर से छिलका उतार लें। चाशनी में मिलाकर मुरब्बा बना लें. भोग कीजिए। इससे भूख बढ़ती है।

चेहरे की झुर्रियां (झाइयां) ठीक करने के लिए बादाम का प्रयोग

चेहरे की झुर्रियों को ठीक करने के लिए कई तरह के उपाय आजमाए जाते हैं, लेकिन कई बार इनमें पूरी सफलता नहीं मिल पाती है। ऐसे में आप बादाम का इस्तेमाल करें। सरसों, बादाम खाने के फायदे , वचा और सेंधा नमक को पीसकर चेहरे पर लगाएं। इससे चेहरे की झुर्रियां दूर होती हैं।

बादाम खाने से शुक्राणुओं की गतिशीलता बढ़ती है

वीर्य विकार कई लोगों का जीवन नीरस बना देता है। यह भी देखा जाता है कि जिस भी व्यक्ति को वीर्य संबंधी समस्या होती है, उसे पिता बनने में परेशानी होने लगती है। इससे उनके पारिवारिक जीवन में खुशियां खत्म होने लगती हैं।

यहां भी बादाम खाने के फायदे मिलते हैं।

 ऐसे लोग बादाम का सेवन कर सकते हैं। बादाम की गिरी खाने से वीर्य विकार दूर होता है।

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दांत के रोग में बादाम खाने के फायदे

लोगों के साथ-साथ बच्चे भी दांतों से जुड़ी कई तरह की समस्याओं से ग्रसित होते हैं। अगर आप भी दांतों की बीमारी से परेशान हैं तो बादाम के छिलके जलाकर दांतों पर मलें। इससे दांतों से संबंधित रोग दूर होते हैं।

बादाम में कामोद्दीपक गुण होते हैं

यौन शक्ति बढ़ाने के लिए लोग झोलाछाप डॉक्टरों का भी सहारा लेते हैं। अगर आप भी यौन शक्ति बढ़ाना चाहते हैं तो 5-10 बादाम में 1 ग्राम सोंठ, 20 ग्राम भुने हुए चने, 1 ग्राम काली मिर्च और 20 ग्राम मिश्री मिला लें। इसकी 5 से 10 ग्राम मात्रा सुबह-शाम दूध के साथ सेवन करें। यह यौन उत्तेजना को बढ़ाता है

स्वप्नदोष दूर करने के लिए बादाम का प्रयोग करें

आसमानी लोग शर्म के मारे बुरे सपने का इलाज नहीं कराते। इसके लिए बादाम का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 1 बादाम भिगोकर उसका छिलका उतार लें।

इसे 3 ग्राम मिश्री के साथ पीस लें। इसमें 1 ग्राम गिलोय, 3 ग्राम घी और 2 ग्राम शहद मिला लें। इसका सेवन सुबह शाम करें। इससे बुरे सपने दूर होते हैं।

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स्तनों में दूध बढ़ाने के लिए बादाम का उपयोग

मां बनने के बाद बच्चे को पीने के लिए पर्याप्त दूध नहीं मिल पाता है। ऐसी महिलाओं को बादाम का सेवन करना चाहिए। महिलाओं को 3-5 ग्राम बादाम के चूर्ण को दूध में मिलाकर सुबह-शाम सेवन करना है। इससे स्तनों में दूध बढ़ता है।

सिर की जुओं या लीखों की समस्या में बादाम का प्रयोग करें

बालों में जूं होने से परेशान खासकर महिलाएं जूं होने से परेशान रहती हैं। देखा गया है कि जुओं के इलाज के लिए महिलाएं तरह-तरह की दवाओं का इस्तेमाल करती हैं, लेकिन उन्हें कुछ खास फायदा नहीं होता है।

ऐसे में बादाम खाने के फायदे का इस्तेमाल काफी फायदेमंद हो सकता है। कड़वे बादाम को पीसकर सिर में लेप करें। इससे सिर में लिखावट खत्म हो जाती है।

मासिक धर्म विकार में बादाम के फायदे

मासिक धर्म के दौरान दर्द महिलाओं की एक ऐसी समस्या है जिससे लगभग सभी महिलाएं पीड़ित होती हैं। ऐसे में बादाम को पीसकर पेस्ट बना लें। इसे योनि में रखने से मासिक धर्म के दौरान होने वाला दर्द समाप्त हो जाता है।

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आंतों के रोगों में बादाम खाने के फायदे

पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में आंतों की अहम भूमिका होती है। जब आंतें स्वस्थ होती हैं तो पेट भी स्वस्थ्य रूप से काम करता है। जो लोग आंतों से संबंधित रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें अंजीर के साथ बादाम को पीसकर खाना चाहिए। इससे आंतों की समस्या दूर होती है।

कफ दूर करने के लिए बादाम का प्रयोग

खांसी एक बहुत ही आम समस्या है। मौसम में बदलाव के कारण या अन्य कई कारणों से लोगों को खांसी हो जाती है। अगर आप भी खांसी से परेशान हैं तो बादाम के तेल का इस्तेमाल करें। इससे खांसी में आराम मिलता है।

बादाम के प्रयोग से चर्म रोग (खुजली, खुजली) का इलाज

यदि यह रोग शरीर के उस भाग में हो जाए और वह ढका न हो तो रोगी का परिवार में एक साथ रहना कठिन हो जाता है।

चर्म रोग के कारण घर से बाहर निकलने में आनाकानी होती है। ऐसे में बादाम को पीसकर लगाएं। खाज, खाज आदि रोगों में लाभकारी है।

बादाम के फायदे आँखों के रोग में

आंखों के फ्लू में बादाम की 7 गुठली पीस लें। इसमें घी और मिश्री मिला लें। इसका सेवन सुबह शाम करें। यह आंखों के फ्लू के लिए फायदेमंद है।

बादाम के प्रयोग से मानसिक विकार दूर होते हैं

बादाम का सेवन करने से दिमाग स्वस्थ रहता है। मस्तिष्क संबंधी विकार होने पर बादाम से बने महामयूर घी का प्रयोग करें। इससे लाभ होता है।

बादाम का सेवन गठिया रोग में लाभकारी होता है

गठिया मोटापे या अधिक वजन या बढ़ती उम्र के कारण होने वाली बीमारी है। गठिया होने पर कई अंग सामान्य रूप से काम करना बंद कर देते हैं। अंगों की गतिशीलता कम हो जाती है। गठिया से पीड़ित मरीजों को भी काफी दर्द होता है। गठिया से पीड़ित लोगों को बादाम से बने घी का सेवन करना चाहिए। यह गठिया रोग में लाभकारी होता है।

एक दिन में कितने बादाम खाना चाहिए? जानिए इन्हें खाने का सही समय और सही तरीका

एक दिन में कितने बादाम खाना चाहिए

शोध के अनुसार एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में 1 मुट्ठी बादाम खाना चाहिए, यानी आप एक दिन में लगभग 56 ग्राम बादाम खा सकते हैं। आप 4 साल से ऊपर के बच्चों को दिन में 3-4 भीगे हुए बादाम खिला सकते हैं।

बादाम खाने का सही समय

बादाम को कभी भी खाया जा सकता है, ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए बादाम को सुबह खाली पेट खाने की सलाह दी जाती है। आप चाहें तो चाय के साथ भी बादाम खा सकते हैं। अगर आप शाम के स्नैक्स में बादाम खाना चाहते हैं तो इन्हें खा सकते हैं।

क्या गर्मी में खाना फायदेमंद होगा?

बादाम खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और विटामिन मिलते हैं। लेकिन बादाम की तासीर गर्म होती है ऐसे में लोगों के मन में यह सवाल आता है कि क्या इसे गर्मियों में खाना उतना ही सेहतमंद साबित होगा, आइए जानते हैं –

कैसे सेवन करें:

गर्मियों में बादाम को रातभर भिगोकर खाना चाहिए, ताकि उनमें मौजूद गर्म तत्व खत्म हो जाएं। साथ ही भीगे हुए बादाम की न्यूट्रिशनल वैल्यू भी सूखे बादम से ज्यादा होती है।

विशेषज्ञों की मानें तो बादाम को भिगोते ही उनमें पाए जाने वाले प्रोटीन का स्तर बढ़ जाता है। एक दिन में 2 से 5 बादाम से ज्यादा न खाएं। इसके साथ ही इस मेवे का सेवन हमेशा बिना छिलके के ही करना चाहिए।

गर्मी में क्या हो सकती है समस्या :

इनके अधिक सेवन से लोगों को कब्ज और पेट फूलने की समस्या हो सकती है। अगर इसका ठीक से सेवन न किया जाए तो इसकी गर्म तासीर के कारण पेट की समस्या उत्पन्न हो सकती है।

बादाम कई बार मुंह की समस्या भी पैदा कर सकता है। वहीं हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक ज्यादा बादाम खाने से मुंह, गले और गले में खुजली के साथ-साथ जीभ, मुंह और होठों में सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।